2026年2月11日，汉中市市场监管局法律人员通过“汉中市食物平安AI聪慧监管平台”线，西乡县某食物公司包拆操做台有老鼠勾当；该公司员工于08！04出场功课，未对老鼠勾当污染的操做台面及案板进行洁净消毒；08！06员工将从冷库中取出的肉串放置正在被污染过的操做台面及案板长进行包拆功课，导致肉串遭到间接污染。2月12日，汉中市市场监管局将该案件线索移交至西乡县市场监管局。2月13日，还发觉当事人2月10日出产期间，对车间进行施工，防鼠板被拆除，水泥、瓷砖等建材搬入加工车间，导致存放的半成品食物未采纳防护办法被施工粉尘污染。经扣问当事人，确认上述违法行为失实。同时，法律人员发觉当事人还存正在出产运营标签不合适食物平安尺度的食物及未落实食物出产过程节制记实的违法行为。

　　本案是汉中市使用“互联网+AI”聪慧监管，线下快查的典型案例。监管部分通过AI视频巡检手艺，无效处理了食物出产环节中鼠患、员工违规操做、粉尘污染等荫蔽性违法行为发觉难、取证难的问题，实现食物平安风险精准捕获。同时，成立“AI预警—线上核查—线下措置—整改回访”工做机制，线上依托聪慧平台及时、锁定，线下法律人员快速响应、从严查处，建立闭环监管流程，实现从风险发觉到整改落实的全链条监管，无效提拔法律效率取精准度。